5 Letnjih Salata za Brzu i Ukusnu Pripremu

Kako se približava leto i vreme toplih dana, lagani obroci postaju idealan izbor. Pripremili smo za vas pet osvežavajućih salata koje su brze za pripremu, ukusne i savršene za letnje dane.

1. Danska Salata

Ova hranjiva salata kombinuje povrće, testeninu i aromatične začine:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1/2 kašičice soli
• Malo papra
• 1/2 kašičice šećera
• Malo persuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri. Ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine. Sve sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Ukrasiti isečenim jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća salata za vruće dane:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom i poslužiti odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta salate sa bogatim ukusom:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu natrgati na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendati. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb iseći na kockice, popržiti i zajedno sa parmezanom posuti preko salate.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim notama:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah oprati mlakom vodom. Dodati komadiće tune sa maslinovim uljem i oceđen kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno iseći. Dodati so, biber i sok od limuna. Izmešati i ostaviti 1-2 sata u frižideru preme posluživanja.

5. Sredozemska Salata

Autentična mediteranska kombinacija (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i papar
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive iseći na tanke pločice, propržiti. Paradajz i krastavac iseći na komade, salatu operati. Hleb iseći na kockice i popržiti. Napraviti preliv od ulja, octa, soli i bibera. Sve sastojke izmešati u posudi za salatu, preliti prelivom i posuti feta sirom i bosiljkom.

Bonus Recepti

Shopksa Salata: Kombinujte paradajz, krastavac, crni luk, papriku i sire po želji (grčka verzija sa feta sirom ili srpska bez sira). Dodajte masline, maslinovo ulje, so i začine.

Tarator: Sveže krastavce sitno iseckajte, dodajte beli luk, maslinovo ulje, so i kopar. Prelijte kiselom pavlakom ili jogurtom za osvežavajuću verziju.

Ove salate predstavljaju savršenu kombinaciju ukusa i svetlosti, idealne za letnje dane. Lako ih je pripremiti, a garantujemo da će osvojiti svačiji nepce!